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사케, 맥주, 소주 등 주류 제품의 제조 및 판매를 하고있는 회사입니다.
일본 술은 발효의 진행 상황이 맛에 크게 영향을 주기 때문에 발효 상태 관리에 세심한 주의가 필요합니다.
따라서 매일 혈당을 측정하여 변화하는 발효의 상태를 세밀하게 관리하고 있습니다.
일본 술의 품질 관리에 아크레이 제품이 활용되고 있습니다.